Rezumat
Liofilizatoarele cu vid sunt o tehnologie vedetă în industria alimentară modernă. Principiul lor unic de funcționare rezolvă perfect provocările de a păstra prospețimea și nutrienții alimentelor precum fructele și carnea. Cu capacitatea lor excepțională de a păstra proprietățile originale ale alimentelor, ei remodelează industria modernă de prelucrare a alimentelor. Pe măsură ce cererea consumatorilor pentru alimente sănătoase, naturale și convenabile continuă să crească, această tehnologie și echipamentele sale vor continua să stimuleze inovația alimentară, aducând pe piață mai multe produse liofilizate de-calitate,-valoare-înaltă adăugată-.
Introducere echipament:
Tehnologia modernă blochează nutrienții naturali și păstrează prospețimea.
Uscatorul de congelare cu vid pentru fructe, alimente și carne este un dispozitiv avansat pentru procesarea alimentelor folosind tehnologia de uscare prin congelare{0}}cu vid. Principiul său de funcționare se bazează pe starea în trei-faze a apei, eliminând umiditatea din alimente prin sublimare, păstrând astfel nutrienții, culoarea, forma și gustul inițiali ai alimentelor. Această tehnologie este în prezent una dintre cele mai avansate tehnologii de procesare a deshidratării alimentelor.
- Prezentare pentru seria de produse
Liofilizatoarele cu vid oferă numeroase avantaje semnificative, inclusiv conservarea excelentă a nutrienților și a gustului.
1. Mediul de vid cu temperatură joasă-inhibă eficient activitatea enzimelor și reacțiile de oxidare, păstrând culoarea, aroma, aroma, forma și substanțele nutritive originale (cum ar fi vitaminele și proteinele) alimentelor precum fructele și carnea. La rehidratare, alimentele recapătă o textură foarte asemănătoare cu produsele proaspete.
2. Alimentele uscate-congelate se rehidratează bine, formând în interior o structură poroasă, asemănătoare-buretelui. După înmuiere în apă fierbinte, acestea absorb rapid apa și revin la forma lor inițială, făcându-le convenabile pentru consumul imediat.
3. În ceea ce privește depozitarea și transportul, alimentele liofilizate-sunt mai mici și mai ușoare, permițându-le să fie păstrate la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, fără a fi nevoie de un lanț de frig (folosind ambalaje sigilate, termenul de valabilitate poate ajunge la 2-3 ani), reducând semnificativ costurile logistice.
4. Procesul de uscare prin înghețare-nu necesită conservanți sau aditivi chimici, respectând standardele alimentare sănătoase.
Specificatii tehnice
Sunt disponibile o varietate de liofilizatoare cu vid pentru alimente pentru a satisface nevoile diferitelor scări de producție.
Următoarele sunt specificații tehnice tipice:
|
Model |
Zona nominală de uscare |
Putere de operare |
Capacitate pentru materie primă |
Temperatura de lucru a plăcii de încălzire |
Înghețați-Timpul de uscare |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9kw/h |
10kg/lot |
-45 de grade -100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 kg/lot |
-45 de grade -100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22kw/h |
50 kg/lot |
-45 de grade -100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39 kW/h |
100 kg/lot |
-45 de grade -100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50kw/h |
200kg/lot |
temperatura camerei - 100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60kw/h |
300 kg/lot |
temperatura camerei - 100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5 kW/h |
500 kg/lot |
temperatura camerei - 100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180 kW/h |
1000 kg/lot |
temperatura camerei - 100 de grade |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200kw/h |
2000 kg/lot |
temperatura camerei - 100 de grade |
12-28h |
Aplicații
Liofilizatoarele cu vid pentru alimente au o gamă largă de aplicații, potrivite pentru procesarea unei varietăți de alimente:
- Fructe și legume: feliile de fructe liofilizate-și granulele de legume rețin peste 95% din vitamine și antociani.
- Carne și fructe de mare: congelați-carne de vită secată, liofilizați-creveți uscați și alte produse, cu un gust aproape-proaspăt la rehidratare.
- Produse lactate: înghețați-cuburi de iaurt uscat, îmbogățite cu bacterii active de acid lactic, gata de consumat și dizolvate instantaneu.
- Fast-food: găluște instantanee, wonton, orez, tăiței și alte produse, se rehidratează rapid pentru a-și restabili aroma inițială.
- · Alimente de specialitate: utilizate în aplicații specializate, cum ar fi industria aerospațială, alimente de urgență și rații militare.
Galeria de producție
-Imagini de pe site cu echipamentele folosite de clienți
Tag-uri populare: Liofilizator cu vid pentru alimente pentru fructe, China, producători, furnizori, fabrică de uscător cu vid pentru carne de fructe
