Tehnologia de prăjire cu vid la temperatură joasă-a devenit tehnologia de bază care sprijină transformarea și modernizarea industriei alimentare globale pentru petrecerea timpului liber. Pe fondul cererii crescânde pentru o alimentație sănătoasă, gustările tradiționale prăjite cu conținut ridicat de-ulei,-grasimi își pierd treptat din favoarea pieței, în timp ce produsele fabricate demașină de prăjit în vidcu caracteristici-de ulei scăzute au devenit alegerea principală a consumatorilor. Spre deosebire de echipamentele obișnuite de prăjire atmosferică, întregul proces de producție al prăjirii în vid la temperatură joasă-se finalizează într-un rezervor de vid complet etanș. Temperatura de lucru este controlată stabil între 80 și 120 de grade. Mediul cu temperatură joasă-reduce foarte mult rata de absorbție a uleiului a materiilor prime, în timp ce mediul cu vid izolează oxigenul extern, prevenind eficient materiile prime de oxidare, decolorare și miros deosebit în timpul procesării. Produsele finite au un conținut scăzut de ulei, gust crocant, culoare strălucitoare și termen de valabilitate lung, respectând pe deplin tendințele internaționale de producție de alimente sănătoase. Această tehnologie poate procesa cartofi, cartofi dulci, morcovi, ciuperci, mere, banane, creveți, pește și zeci de materii prime pentru a produce chipsuri de fructe, chipsuri de legume, chipsuri de fructe de mare și chipsuri de ciuperci. Producătorii profesioniști de mașini alimentare trebuie să echilibreze performanța, siguranța și curățarea ușoară în proiectarea echipamentelor. Mașina noastră-de prăjire cu vid la temperatură joasă adoptă o structură integrată a corpului și un panou de control complet inteligent, cu funcționare simplă, sistem complet de filtrare a uleiului și fără colțuri moarte sanitare. Toate componentele respectă standardele alimentare-și trecCertificare CE. Pentru producătorii de alimente, alegerea unui echipament de prăjire cu vid de încredere este cheia realizării unei producții standardizate,-la scară largă și stabilă de gustări sănătoase. De asemenea, oferim servicii personalizate de transformare a echipamentelor și de aranjare a liniilor de producție pentru clienții cu cerințe speciale de producție.
