Australia este dotată cu resurse abundente de fermă de vită și oaie de înaltă calitate și resurse de pescuit maritim. Carnea ecologică procesată în profunzime și produsele din fructe de mare sălbatice câștigă o mare recunoaștere pe piețele globale. Această întreprindere locală cooperantă este specializată în procesarea alimentelor ecologice. Liniile sale originale de uscare cu aer cald produc carne sacadată cu pierderi de nutriție puternice și aromă mediocră și premium limitată de piață. Pentru a profita de oportunitățile de creștere a pieței produselor alimentare liofilizate organice la nivel mondial, clientul investește în noua capacitate de liofilizare pentru gustări liofilizate de vită, oaie, somon și fructe de mare. Produsele furnizează supermarket-uri locale din Australia și sunt exportate în China, UE și America de Nord.
Clientul ridică trei cerințe de bază pentru produse: în primul rând, maximizarea reținerii aromei și nutriției naturale a cărnii și limitarea oxidării și decolorării grăsimilor în timpul producției și depozitării; în al doilea rând, să susțină producția de masă continuă, de lungă durată, în loturi mari pentru programarea fabricii cu sarcină completă; în al treilea rând, hardware-ul și documentația respectă standardele MPI, HACCP și auditul produselor ecologice din Australia pentru a facilita auditul fabricii și vămuirea pentru exporturile de peste mări.
Inginerii noștri au optimizat configurația completă în funcție de dimensiunea atelierului clientului, de alimentare cu apă și energie și de debitul zilnic de materii prime. Liofilizatorul adoptă tehnologia de liofilizare la temperatură scăzută și cu oxigen scăzut pentru a reduce contactul material-oxigen pe parcursul procesării și pentru a atenua îngălbenirea și decolorarea cărnii de vită, oaie și somon bogate în grăsimi. Sistemul de refrigerare consolidat se adaptează la producția continuă non-stop cu îmbunătățirea economisirii energiei pentru a reduce consumul de energie al produsului unitar în condiții de producție de masă. Conexiunea frontală de pretratare, gazda uscătorului prin congelare și echipamentele tampon de descărcare back-end adoptă toate materiale de calitate alimentară.
Sunt livrate desene complete de amenajare a atelierului, lista detaliată a echipamentelor și manuale de operare și întreținere. Pachetele de proces de referință pentru carnea de vită, oaie, somon și creveți de mare sunt furnizate pentru a accelera depanarea procesului clientului. În timpul promovării proiectului, detaliile tehnice și comerciale, inclusiv protecția transportului maritim, punerea în funcțiune la fața locului în străinătate, timpul de livrare al pieselor de schimb și asistența post-vânzare de la distanță sunt confirmate pas cu pas. Echipamentul va intra în curând în faza de producție. După punere în funcțiune, acesta va sprijini clientul să extindă în continuare activitatea globală de export de carne și fructe de mare organice liofilizate.
