Mașina tradițională de liofilizare se bazează pe reglarea manuală repetată a parametrilor, în timp ce liofilizatorul modern pentru alimente-și liofilizatorul industrial adoptă un sistem de control inteligent PLC integrat pentru a realiza cicluri complet automate de liofilizare-liofilizare pentru materiile prime alimentare.
Liofilizatorul de banc-superior echipat cu PLC pentru cercetare și dezvoltare alimentară stochează sute de programe prestabilite de liofilizare pentru fructe de pădure, legume rădăcinoase, fileuri de pește, felii de plante și condimente amestecate, care acceptă pornirea cu un-clic fără setarea manuală repetată a parametrilor.
Liofilizatorul industrial mare cu sistem PLC ajustează automat nivelul de vid și temperatura în timp real în funcție de modificările conținutului de apă din materie primă, reducând monitorizarea manuală frecventă și asigurând efectul de uscare uniform pentru fiecare lot de produse alimentare.
Miezul PLC al uscătorului de congelare cu vid acceptă vizualizarea de la distanță a datelor-în timp real, alarma automată pentru zgomot anormal și deviație de temperatură și stocarea completă a jurnalului de funcționare, convenabil pentru gestionarea înregistrărilor de producție a fabricii de alimente.
În comparație cu panourile de control mecanice vechi, liofilizarea inteligentă PLC reduce rata de eroare de operare manuală cu peste 80%, reducând semnificativ deșeurile de materii prime cauzate de setările necorespunzătoare ale temperaturii de liofilizare și ale vidului.
Indiferent dacă este vorba despre teste mici de-loturi de formule alimentare pe liofilizatorul de banc-superior sau pentru producția de alimente în masă la nivel de tone-la liofilizator industrial, controlul inteligent PLC a devenit configurația standard pentru echipamentele de uscare prin congelare-de înaltă eficiență a alimentelor.
